«Будущее работы», и вакансия Раннера
Пока все вокруг говорят о том, как ИИ изменить профессии, в земных профессиях тоже происходят изменения. В выходные я… немного удивилась длинной очереди в кафе, где готовят, блюда из яиц и пошла посмотреть их сайт.
Оригинальный пост канала
«Красивая аналитика» @whrdata
На сайте ресторана есть необычная для меня, человека с большим опытом работы в рознице и фаст-фуде, вакансия – Раннер. Мне кажется, что эта роль достаточно молодая и появилась за последнее десятилетие.
Раннер – это помощник официанта, «выносливый и шустрый человек, который во всем помогает официантам: собирать заказы на доставку и относить их курьерам, помогать официантам (натирать стаканы, приборы), следить за порядком на бэк-станции»
Минимум 2 значимый фактора повлияли на изменение распределения ролей в ресторанах:
1. Значительное увеличение доли доставки и выдачи блюд не гостям за столами, а курьерам
2. Развитие конкуренции за линейный персонал и бюджет на их ФОТ
В такой реальности официант становится очень дорогим сотрудником, ведь это человек, который хорошо знает меню и состав блюд, правила этикета и сервировки стола, гостеприимный, позитивный, умеет работать с гостями и их возражениями. Все это не требуется для того, чтобы комплектовать заказы и передавать их курьерам, поэтому тратить ценных официантов на работу, не связанную с гостями – это расточительно. Вот поэтому и появились раннеры, как дань новым процессам и новому времени.
Не знаю почему я обратила внимание на этого «раннера») Наверное, просто иногда хочется каких-то простых земных примеров, потому что не везде процессы движет ИИ, в некоторых сферах это делают более простые, но все-таки важные изменения.
